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Der Chardonnay Reserve vom Weingut Braunewell ist ein typischer Chardonnay mit schön eingebundenem Holz und einer feinen Cremigkeit.
Über den Wein:
Der Chardonnay Reserve vom Weingut Braunewell im Selztal präsentiert sich mit einer schöner goldgelben Farbe im Glas. In der Nase Nuancen von Blutorange, Haselnuss, und Ananas, begleitet von dezent rauchigen Noten. Am Gaumen deutlich vom Holz geprägt, das sich aber bereits gut das Gesamtbild des Weines mit gutem Grip, deutlicher Länge und guter Substanz einfügt. Ein Wein der spontan vergoren wurde und in Barriques gereift ist, bevor er unfiltriert abgefüllt wurde. Ein herrlicher Wein, der bereits getrunken werden kann, dem es aber sicherlich gut tut, das ein oder andere Jahr gelagert zu werden.
Unsere Speiseempfehlung:
- zu Wildlachs
- Sushi
- Spargel Sauerrahmterrine mit Orange
Über das Weingut:
Es ist schon faszinierend, wie die beiden Brüder Christian (Kellermeister) und Stefan (Verkauf&Keller)
das 21 Hektar große Familienweingut jedes Jahr wieder Stück für Stück nach qualitativ nach vorne bringen.
Beide haben in Geisenheim Weinbau studiert. Christian hat zusätzlich eine Ausbildung bei den beiden Topweingütern Knipser und Wittmann gemacht um dort den letzten Schliff für das Keltern hervorragender Weine zu erhalten. Das Familienweingut Braunewell wurde bereits 1655 gegründet. Die kühlen Lagen des Selztals, das etwas südlich von Mainz liegt, sind das besondere Steckenpferd von Christian Braunewell. Diese Lagen mit Ihrem hohen Kalksteinanteil prägen die Individualität der Weine. Qalitätsdenken steht im Weingut Braunewell an vorderster Stelle. Wir denken dass man dies auch in den Weinen schmeckt. Das Weingut ist über den Verband Fair and Green zertifiziert. Bei Fair and Green werden alle Tätigkeiten im Weingut überprüft und nach Umweltaspekten neu implementiert. Mineraldünger mit hohem Co2 Ausstoß wird im Weingut nicht verwendet. Stattdessen greifen die beiden Brüder auf die Kompostdüngung zurück. Alle Weine liegen lange auf der Feinhefe, was für den zarten Schmelz der Weine und für Ihre Präsenz am Gaumen verantwortlich ist.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Rheinhessen (DE) |
| vorhandener Alkohol | 13% vol |
| Restsüße | 1,7 g/l |
| Säuregehalt | 7 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 10 bis 12 °C |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Enthält Sulfite | Ja |
weinPlus 88
Deutschland / Rheinhessen ${ translator.t(product.sweetnessName) } | ${ product.vintage }
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Vegan
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