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Der Soave Superiore DOCG Recorbian der Cantine Franchetto ist ein mineralischer, feinwürziger, handwerklich gekelterter Soave.
Über den Wein:
Der Soave Superiore DOCG Recorbian der Cantine Franchetto präsntiert sich mit strohgelber Farbe im Glas.Im Duft feine und dynamische Bilanz zwischen tropischen Früchten und der Mineralität der Vulkanböden. Am Gaumen mineralisch mit feuersteinähnlichen Nuancen, viel Struktur mit ausgwogenen Noten von gelben Früchten. Dieser Wein wird aus den besten Garganega Trauben der Cantina Franchetto gewonnen. Ein Teil der Trauben wird erst im Oktober geerntet, um die volle Eleganz und Tiefe für diesen Soave Superiore DOCG zu erhalten.
Unsere Speisenempfehlung:
- Risotto
- Tagliatelle mit Leber
- Antipasti
Über das Weingut:
Das Weingut Franchetto liegt im Soave-Gebiet in der Provinz Verona am Fuße der Lessinischen Berge. Hier im Alponetal wird seit Generationen auf vulkanischen Böden Weinbau betrieben. Vor 45 Millionen Jahren gab es hier mehrere aktive Vulkane und große Teile der Geologie war von einem Urzeitmeer bedeckt. Aufgrund dieser Vergangenheit bestehen die heutigen Böden des Weingut Franchetto überwiegend aus Basalt und Tuffstein, die reich an Eisen und Magnesium sind. Diese Mineralien gehen über den Rebstock und die Trauben über und verleihen diesem Soave seinen unverwechselbaren mineralischen Geschmack. Die Familie Franchetto arbeitet überwiegend mit den heimischen Rebsorten Durella und Garganega, die hier traditionell angebaut werden und hier ihr volles Potenzial entfalten können.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Herkunft | Soave (IT) |
| vorhandener Alkohol | 13% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 10 °C |
| Rebsorte(n) | Garganega |
| Gärung | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
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Vegan
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