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Der Chardonnay Goldegg von der Kellerei Meran ist ein cremiger Chardonnay, der mindestens 8 Monate im großen Eichenfass gereift ist.
Über den Wein:
Der Chardonnay Goldegg ist ein Wein der Selectionslinie der Kellerei Meran. Dort werden die Top Lagen der Kellerei, mit den älstesten Rebbeständen und kleinen Erträgen, vinifiziert. Dieser Chardonnay spiegelt in eindrucksvoller Weise sowohl den Lagen- als auch den Sortencharakter in harmonisch perfekter Weise wieder. Das Traubengut wird handgelesen, im Stahlfass ausgebaut und mindestens 8 Monate im großen Eichenfass auf der Feinhefe gelagert. Dabei findet teilweise ein biologischer Säureabbau statt, der unter anderem später für die Cermigkeit und Struktur dieses komplexen Chardonnays verantwortlich sein wird.
Im Glas fukelt der Wein in leuchtendem Strohgelb. Das Bukett erinnert an Bananen, Südfrüchten, Röstaromen und Vanille. Am Gaumen viel Druck, Struktur, cremige Textur, fein eingebunde Säure und eine gute Länge im Abgang. Der Chardonnay Goldegg stammt von einer Lage in Schenna bei Meran. In 400 bis 550 Metern ü. M. gedeihen die Chardonnay Reben auf trockenen, quarzitreichen Böden. Hier entwickeln die Chardonnay Trauben eine eindrucksvolle Aromenintensität und legen den Grundstein für diesen kräftig, cremigen Wein.
Unsere Speisenempfehlung:
- Südtiroler Käsenocken
- Risotto
- Meeresfrüchte
Über das Weingut:
Die Kellerei Meran wurde im Jahr 1901 von einigen wenigen Weinbauern gegründet. Heute hat die Kellerei, nach dem Zusammenschluß mit der Kellerei Burggräfler im Jahre 2010 insgesamt 360 Mitglieder. Diese produzieren auf 245 Hektar typische südtiroler Weine von hoher Qualität. Die Weinberge erstrecken sich vom Vinschgau bis in die Meraner Tiefebene. Somit werden die Weine von Gegensätzlichen Terroir und Witterungsbedingen geprägt. So ist das Vinschgau mit Weinbergslagen bis zu 900 Metern, kargen Böden und alpinen Witterungsbedingungen das genaue Gegenteil der Meraner Weinberge, die sich über sanfte Hügellandschaften mit mediterranem Klima definieren. So entstehen unter den Händen der Kellermeister herrliche, gebietstypische Weine.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Herkunft | Südtirol (IT) |
| vorhandener Alkohol | 14% vol |
| Restsüße | 3 g/l |
| Säuregehalt | 5,8 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 10 bis 12 °C |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Enthält Sulfite | Ja |
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