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Der Chateau Grand Clapeau Olivier Haut Medoc AC ist ein mittelschwerer Bordeaux Cru Bourgeois Rotwein mit vollmundiger und stimmiger Struktur.
Über den Wein:
Der Chateau Grand Clapeau Olivier Haut Medoc AC ist ein Bordeaux Cru Bourgeois der rubinrot im Glas funkelt. Sein Bouquet erinnert an eine Kombination dunkler, roter Früchte wie schwarze Johannisbeere, Pflaumen und Kirschen, untermalt von subtilen Noten von Zedernholz und Gewürzen, sowie einem Hauch Graphit. Im Geschmack präsentiert sich dieser Wein mittelkräftig, mit feinmaschigen, geschliffenen Tanninen und einer lebendigen Säure. Üppig konzentrierte Fruchtnoten werden begleitet von etwas Tabak, dunkler Schokolade und Kräutern. Im Abgang ist dieser Wein lang und harmonisch, mit feiner Mineralität.
Unsere Speisenempfehlung:
- Lammbraten
- Entrecote
- Rehbraten
Über das Weingut:
Château Grand Clapeau Olivier ist ein kleines, familiengeführtes Kartäuserkloster, das Ende des 19. Jahrhunderts in Blanquefort (15 km von Bordeaux entfernt) im Regionalen Naturpark Médoc erbaut wurde. Der kiesige Boden, der das Anwesen umgibt und die umliegende Landschaft prägt, ist ideal für den Weinbau. Die 30 Hektar große Rebfläche, bepflanzt mit 55 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot und 3 % Petit Verdot, wird nach bester Haut-Médoc-Tradition bewirtschaftet. Das Weingut ist seit 2019 mit dem Gütesiegel „Hoher Umweltwert“ (HVE4) ausgezeichnet. Die Weinbereitung erfolgt mit größter Sorgfalt, und der Wein reift in regelmäßig erneuerten Eichenfässern. Der Wein von Château Grand Clapeau Olivier ist als Cru Bourgeois von der Alliance des Crus Bourgeois du Médoc klassifiziert.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Herkunft | Bordeaux (FR) |
| vorhandener Alkohol | 14% vol |
| Restsüße | 2 g/l |
| Säuregehalt | 0,5 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot Noir |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Barrique |
| Enthält Sulfite | Ja |
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