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Der Chianti Tenuta di Lilliano Gran Selezione DOCG kommt aus den ältesten Weinbergen und besten Lagen der Tenuta Lilliano.
Über den Wein:
Der Chianti Gran Selezione DOCG der Tenuta Lilliano funkelt mit purpuroter Farbe im Glas. Seine Aromen erinnern an Kirschen, Weichseln, Brombeere und dunkle Waldbeeren mit etwas Kardamon im Hintergrund. . Ein konzentrierter voller Körper mit ausbalanzierten Tanninen und guter Struktur geben den dunklen Beerenaromen einen guten Rahmen. Feinmaschig und griffig am Gaumen mit viel Druck. Gönnen wir diesem Chianti Gran Selezione noch 2 bis 3 Jahre Reifung, damit er sein volles Potential entfalten kann.
Unsere Speisenempfehlung:
- Rindersteak
- Bistecca ala Fiorentina
- Pasta Pici mit Wildschweinragout
Über das Weingut:
Prinzessin Eleonora Ruspoli Berlingieri erkannte als Erste das Potenzial des Weinbaus auf dem Weingut und begann 1958 mit der Abfüllung der Lilliano-Weine.Die Etiketten des Lilliano Chianti Classico tragen die Wappen der Familien Ruspoli und Berlingieri. Das Weingut Tenuta di Lilliano, im gemeinsamen Besitz der Brüder Giulio und Pietro Ruspoli, wird seit 1989 von Giulio Ruspoli geleitet.
Wein wird heute auf 40 Hektar mit überwiegend Sangiovese Reben und einem geringen Anteil anderer
autochtoner und internationaler Rebsorten angepflanzt. Das Weingut besitzt drei hochgelegene Weinberge:
1) „Le Piagge“, Sangiovese, Südlage, ca. 300 m ü. NN.
2) „Casina Sopra Strada“, Sangiovese und Colorino, Ost-Südostlage, ca. 300 m ü. NN.
3) „Vigna Catena“, Merlot, Süd-Südwestlage, ca. 280 m ü. NN.
In den 1950er Jahren schloss sich Giulio Gambelli, Sangiovese-Guru und einer der bedeutendsten Kenner toskanischer Rebsorten, Eleonora Ruspoli Berlingieri an, um 1958 den ersten Jahrgang des Chianti Classico Lilliano herzustellen und abzufüllen.Heute kümmert sich der Agronom Stefano Porcinai um die Weinberge des Weinguts, während der preisgekrönte Önologe Lorenzo Landi die Weine betreut und ausbaut.
Die Weinkeller
Lilliano verfügt über zwei Weinkeller. Der Reifekeller unter der Villa, die zum historischen Komplex von Lilliano gehört, dient als Lagerkeller. Hier reift der Chianti Classico Riserva in großen Eichenfässern, der Gran Selezione in Tonneaux und die Super Tuscans in Barriques. Der 1978 erbaute Lager- und Weinkeller beherbergt glasierte Betontanks mit einem Fassungsvermögen von je 145/195 Hektolitern (insgesamt 6000 Hektoliter) sowie eine Reihe von Stahlbehältern mit einem Fassungsvermögen von ca. 2000 Hektolitern.
Das Terroir:
Innerhalb der vielfältigen Landschaft des Chianti Classico zeichnet sich Lilliano durch ein ausgewogenes Mikroklima mit relativ hohen Sommertemperaturen und ausreichendem, aber nicht übermäßigem Niederschlag aus. Der Boden des Weinguts besteht größtenteils aus Mergelkalkstein vom Typ „Alberese“ mit hohem Schwergesteinanteil. Dadurch wird die Reifung der Trauben verzögert und verlangsamt, was ihre Säure und aromatische Frische bewahrt.
Der auf dem Weingut angebaute Sangiovese ist das natürliche Ergebnis dieser besonderen mikroklimatischen und geologischen Gegebenheiten. Relativ hohe Temperaturen und der lehmige Anteil im Boden verleihen ihm Kraft und Konzentration, während Kalk und – in geringerem Maße – auch Lehm seine Frische bestimmen. Diese zeigt sich sowohl im Aroma mit Noten von Veilchen und frischer Kirsche als auch im Geschmack mit einer beachtlichen, aber gut eingebundenen Säure. Diese Eigenschaften verleihen dem Wein anhaltende Eleganz und Langlebigkeit. Er durchläuft in der Flasche eine natürliche Reifung, die sich in mineralischen Duftnoten äußert.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Gran Selezione |
| Herkunft | Chianti (IT) |
| vorhandener Alkohol | 14,5% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 18 bis 20 °C |
| Rebsorte(n) | Sangiovese |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Barrique |
| Enthält Sulfite | Ja |
falstaff 92
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