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Der Vinho Verde DOC Arinto von Quinta da Pousada ist ein erfrischender Weisswein mit etwas Köhlensäure und leichten Limettennoten.
Über den Wein:
Arinto ist eine alte, autochtone Weißweinrebe, die nurmehr in Portugal angebaut wird. Der Vinho Verde Arinto ist ein erfrischender Wein, der mit einer schönen Duftigkeit die Nase betört. Am Gaumen Limette, Apfel und gelbe Früchte Dennoch feine mineralische Note mit viel Finesse. Im Abgang frisch und fruchtig. Übersetzt heiß Vinho Verde "Grüner Wein" und gibt den Bezug zu einer wundervoll grünen Landschaft zwischen den Flüssen Duoro und Minho. Typisch für einen qualitativ hochwertigen Vinho Verde ist die leichte Kohlensäure, die bei einer zweiten Gärung des Mostes entsteht. Nämlich dann, wenn die im Most vorhandene spitze Apfelsäure durch natürliche mikrobielle Vergärung in die mildere Milchsäure umgewandelt wird. Dabei entsteht auch natürliche Kohlensäure.
Unsere Speiseempfehlung:
- Tapas
- Helles Geflügel
- Gemüseauflauf
Über das Weingut :
Das Weingut Quinta da Pousada befindet sich im Herzen des Vinho Verdegebiets in der Provinz Vale do Ave. Heute bewirtschaften die Besitzer, José und Joana Areal, dieses Familienweingut mit 15 Hektar Land. Davon werden auf 6 Hektar Weintrauben angebaut. Oberstes Gebot dieses kleinen Weinguts war immer schon aussergewöhliche Weinqualitäten zu erzeugen. Dies fängt damit an, dass die Trauben nur in kleinen 30 KG Bottichen geerntet werden um die Gefahr des zerdrückens der Trauben während des Transports zur Presse zu minimieren. Langsame, kühle , Vergärung mit langer Hefefermantation und möglichst wenig Filtration, lassen Vinho Verdes entstehen, die handwerklich gemacht wurden und die die Typizität Ihres Weinstiels hervorragendt präsentieren.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | D.O.C. |
| Herkunft | Vinho Verde (PT) |
| vorhandener Alkohol | 12,5% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Rebsorte(n) | Arinto |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Enthält Ei-Allergene | Enthält Eiprodukt |
| Enthält Milch-Allergene | Enthält Milcherzeugnis |
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