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Der 2024 Novello Ornella Bellia ist ein fruchtiger Rotwein mit würziger und fruchtiger Note.
Über den Wein:
Der Ornella Bellia Novello 2024 ist ein junger, frischer Rotwein mit kräftigem rot und violetten Reflexen. Im Duft intensive Noten von Brombeere, Himbeere, Heidelbeere und Erdbeere. Im Geschmack rund, weich und fruchtig mit feinen würzigen Untertönen. Für einen geselligen Abend mit heissen Maronen, der Herbstfrucht schlechthin, ist dieser Wein besonders gut geeignet. Seinen besonderen Geschmack erhält dieser Rotwein karboniseh Gärung: Die von Hand gelesenen Trauben kommen ganz, mit Traubenkamm, in einen hermetisch abgeschlossenen und mit Kohlensäure gesättigten Edelstahltank. Mit Beginn der Gärung entsteht im Stahltank eine saure Umgebung. Dieses typische Verfahren der sogenannten karbonischen Gärung dauert etwa 10 Tage und leitet die Gärung in den Trauben ein, so dass sich die
Zusammensetzung der Zellen verändert und neue Duft- und Geschmacksnoten entstehen, die nicht zum traditionellen Wein gehören. Danach folgt die schonende Pressung der Beeren, nach der die erste Gärung erfolgt. Der Wein wird schließlich in Stahltanks ausgebaut, wo die malolaktische Gärung beendet und damit eine optimale Ausgewogenheit und maximale aromatische Finesse erreicht werden.
Unsere Speisenempfehlung:
- zu heissen Maronen
- Tagliatelle mit Trüffeln
- zu Pilzsuppen
Über das Weingut:
Ornella Bellia ist die Geschichte der Familie Bellia, die sich anhand der großen Liebe zum Wein und zur Gastlichkeit erzählen lässt. Eine Geschichte von drei Generationen, die ihre Leidenschaft in einem zur Exzellenz berufenen Gebiet zum Ausdruck gebracht und Qualität zu ihrer Lebensaufgabe gemacht haben.
Die Geschichte derFamilie beginnt 1951 mitten im Weinbaugebiet „Lison Pramaggiore“, das heute ein wesentlicher Teil der neuen kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Venezia“ ist. Angefangen hat alles mit 18 Hektar Land, die von Aurelio Bellia in Halbpacht bestellt wurden; auf ihn folgte mein Giovanni Bellia, und heute werden in der dritten Generation über 33 Hektar eigene Rebfläche bestellt zusammen mit weiteren 33 Hektar ausgewählter Vertragsanlieferer, die von eigenen Agrartechnikern und Önologen detailliert die richtigen Vorgaben zur Pflege der Weingärten und Trauben erhalten – dies alles als Garantie für eine gleichbleibende Qualitätsproduktion.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Herkunft | Trevenezie (IT) |
| vorhandener Alkohol | 12,5% vol |
| Restsüße | 9 g/l |
| Säuregehalt | 5,9 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 14 bis 16 °C |
| Rebsorte(n) | Carmenere, Refosco |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Brennwert | 313 kJ / 74,7 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
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