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Der Mysterious Pinot Noir QbA der Bickensohler Weinvogtei ist ein vielschichtiger Pinot Noir mit gutem Potential und sanften Tanninen.
Über den Wein:
Die Trauben für diesen herausragenden Spätburgunder stammen vom Hausberg der Weinvogtei Bickensohl, dem 550 Meter hohen Totenkopf. Beim Mysterious Pinot Noir der Bickensohler Weinvogtei wird werden die Trauben, die vom Fuße des Totenkopfs stammen sehr stark selektiert. Das Etikett mit dem Totenkopf sybolisiert diesen besonderen Wein aus einer besonderen Weinlage. Der Mysterious Pinot Noir zeigt sich mit kirschroter Farbe und orangefarbenen Reflexen im Glas. Feine Geruch von plakativer Holzwürze, dezenten Aromen von Kaffee, Karamell und dunkler Schokolade, die von schöner Rauchigkeit untermalt wird. Am Gaumen vielschichtig, zurückhaltende Frucht, etwas Würze und schöne ausbalancierte, weiche Tannine.
Unsere Speisenempfehlung:
- Entenbraten
- Hochwertige Käseplatte
- Pilzrisotto
Über das Weingut:
Im September 1924 gründeten 45 Winzerfamilien die Winzergenossenschaft Bickensohl, im Jahr 1926 bauten sie den ersten Weinkeller, 25 Jahre später wurde die Lagerkapazität bereits auf 10.000 Hektoliter erhöht. Im Geschichtsbuch dieser Winzergemeinschaft folgt Erfolgskapitel auf Erfolgskapitel. Bickensohl liegt im Herzen des großen, längst erloschenen Vulkans, der den Kaiserstuhl ausmacht. Dieser Vulkan ist die Grundlage der einzigartige Lage der Bickensohler Weinterrassen – mitten in einer der sonnenreichsten und wärmsten Regionen Deutschlands. Ein mediterranes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern in Kombination mit dem typischen Boden aus mineralstoffreichem Vulkanverwitterungsgestein und fruchtbarem Löss machen die Bickensohler Weine unverkennbar. Der Stammbaum der Bickensohler Winzerfamilien ist tief im Kaiserstuhl verwurzelt. Rund 100 Hektar nach Süden und Südwesten ausgerichtete Weinberge auf warmem Löss und Vulkangestein genießen vom frühen Morgen bis in die Abendstunden wärmende Sonnenstrahlen. Im Boden gespeicherte Tageswärme wird nachts an die Reben abgegeben; ideale Bedingungen sowohl für Burgundertrauben als auch für Bukettrebsorten, wie z. B. Gewürztraminer.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Baden (DE) |
| vorhandener Alkohol | 12,5% vol |
| Restsüße | 2 g/l |
| Säuregehalt | 6 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Barrique |
| Enthält Sulfite | Ja |
falstaff 91
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