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Der Garnacha Nativa Carinena D.O. Care der Bodegas Anadas betört den Gaumen mit gereiften Fruchtnoten die durch Kaffee- und Kakaonoten ergänzt werden.
Über den Wein:
Ein sehr feiner Garnacha, der von alten Weinreben gewonnen wird, die bereits in den 1970er Jahren gepflanzt worden sind. 8 Monate Barriqueausbau. Die aufwändige Handlese in kleinen Körben gewährleistet hohe Traubenqualität. Die Mazerationsphase dauert 7 Tage. Danach werden die Trauben entrappt und ohne weiteres Pressen in Edelstahlbehälter verbracht. Bei 29 Grad erfolgt die Fermentation. Im Duft erkennt man sehr schnell Kirschnoten und rote Beerenaromen. Im Geschmack ebenfalls gut herausgearbeitete Schwarzkirsche, Brombeere und Mokka. Dazwischen dezente Anklänge von Kaffeearomen. Der Garnacha präsentiert sich fleischig, dennoch griffig mit langem Abgang und eleganten Vanillearomen. Für uns eindeutig ein Preis-Leistungshit!
Unsere Speisenempfehlung:
- Rehbraten
- Paella
- Rindersteak
Über das Weingut:
Das Weingut Bodegas Anadas wurde 1932 gegründet und beweitschaftet Weinberge die sich auf 450 bis 910 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken. Das Weingut betreibt insgesamt 4 verschiedene Bodegas. In Bancales, Cadillos, Penanegra und Zagalcerro wird auf ca. 200 Hektar Wein angebaut. Etwas verwirrdend wird es wenn man nicht weiß, in dem Weinbaugebiet Carinena eine gleichnamige Stadt inmitten des Anbaugebiets liegt. Darüber hinaus heißt eine dort angebaute Rebsorte Carinena. Dies Rebsorte ist in Spanien auch bekannt unter dem Namen Mazuelo oder Samso. International ist die Rebsorte eher unter Ihrem französichen Namen Carignan bekannt. Auch Care bezieht sich auf Carinena, den so hieß das Anbaugebiet bereits zur Römerzeit. Die Weinbauregion Carinena umfasst heute ca. 16000 Hektar Weinreben. Bei den Bodegas Anadas erfoglt die Ernte in der Regel nachts. Dies ist wichtig um die Trauben bei kühlen Temperaturen einzubringen. Geerntet wird in kleinen Behältern , damit die Trauben wegen Ihres Eigengewichts nicht platzen und es bei zu hohen Temperaturen nicht zu einer verfrühten Gärung kommt. Denn ansonsten gingen Frische und Frucht verloren. Die Weinkeller der Bodegas Anadas sind technisch auf dem neuetsten Stand. Durch die Künstleretiketten des spanischen Malers Enrique Torrijos sind die Weinflaschen der Bodegas Anadas einfach ein Hingucker.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | D.O. |
| Herkunft | Cariñena (ES) |
| vorhandener Alkohol | 14,5% vol |
| Restsüße | 0,5 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 18 bis 19 °C |
| Rebsorte(n) | Garnacha |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Barrique |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Brennwert | 381 kJ / 91 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Davon Zucker | 0,05 g |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Salz | 0,01 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
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