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Der Nero d`Avola Sicilia DOC der Cantine Colosi ist ein feinruchtiger, an Kirscharomen erinnernder, gut ausbalancierter Rotwein aus Sicilien.
Über den Wein:
Die Rebsorte Nero d`Avola ist eine der führenden Rotweinreben auf Sizilien. Die Rebsorte bringt Rotweine mit guter Fruchtigkeit und schönem Tanningerüst hervor, oftmals mit Nuancen von dezenten Bitternoten.
Es heisst also beim Ausbau sorgfältig vorzugehen. Colosi gelingt der Umgang mit dieser Rebsorte meisterhaft. Im Glas funkelt ein kräftiges Rubinrot. Das Bouquet erinnert an Schwarzkirschen und Brombeeren. Im Geschmack dunkle Früchte - wieder Kirschen, große Fülle, aber nicht überladen, sondern gut ausbalancierte Tannine, die weich dem Gaumen schmeicheln. Im Abgang fruchtig und saftig mit klarer Struktur.
Unsere Speisenempfehlung:
- Saltim Bocca
- Pizza Diavola
- Rinderfilet
Über das Weingut:
Die Cantine Colosi bewirtschaftet schon seit über 40 Jahren einzigartig terrasierte Weinberge auf der Insel Salina und erzeugt einzigartie Weine, die von Licht, Sonne, Wind und dem Meer und den vulkanischen Böden geprägt sind. Die Cantine Colosi bewirtschaftet heute ca. 10 Hektar Weinberge auf der Insel. Die bedeutensten Rebsorten, die von der Cantine Colosi angebaut werden sind Nero d`Avola, Grillo, Malvasia, Inzilio, Catarratto, Capuccio, Nerello Mascalese und Corinto Nero - allesamt autochtone Rebsorten der Region. Die Weinkeller der Cantine Colosi befinden sich tief verborgen, unterhalb der Weinberge, wo gleichbleibend kühle Temparaturen dafür sorgen, dass die Weine in Ruhe und unter besten Bedingungen reifen können.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Herkunft | Sicilia (IT) |
| vorhandener Alkohol | 14% vol |
| Restsüße | 6,8 g/l |
| Säuregehalt | 6,1 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Rebsorte(n) | Nero d' Avola |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
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Vegan
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