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Der Treffiano Carmignano Riserva D.O.C. der Tenuta Capezzana ist ein klar definierter, wunderbar strukturierter Rotwein .
Über den Wein:
In der Nase dunkle Waldbeeren und gekochtes Obst. Dieser herrliche Carmignano Riserva wird in Tonneaux Fässern (mit 500 Liter Fassungsvermögen) ausgebaut. Deshalb hat der Carmignano Riserva D.O.C. Treffiano Rotwein wenig holzige Noten und wirkt stattdessen am Gaumen klar definiert, samtig und weich. Sehr typisch sind Anklänge von Lakritz und mediterranen Gewürzen mit viel Geschmack und langem und kräftigen Abgang. Ein Wein von großer Eleganz und Finesse.
Unsere Speiseempfehlung:
- Zu reifem Käse
- Zu Pasta mit kräftigen Saucen
- Zu Grillgerichten
Über das Weingut:
Schon zu Zeiten der Etrusker vor ca. 3000 Jahren war die Region um Carmignano Weinbaugebiet. Der Weinberg Capezzana ist erstmals im Jahr 804 schriftlich erwähnt worden. Die Familie Contini Bonacossi kaufte das Weingut in den 1920er Jahren von der berühmten Familie Rothschild. Es wird erzählt, dass hier die gleichen Cabernet Klone wie auf Chateau Lafite in Bordeaux wachsen. Neben dem, in der Toskana sehr beliebten Sangiovese, hat hier der Cabernet eine lange Tradition.
Um der oftmals hervortretenden Säurestruktur des Sangiovese etwas entgegen zu setzen, ist man auch vermehrt übergegangen Canaiolo und Mammolo Reben zu pflanzen. Diese Reben sind in der DOC Carmignano erlaubt und sind auch der Grund dafür, dass die Weine im Carmignano Gebiet etwas runder, fruchtiger und milder sind als in der übrigen Tokana. Heute ist Capezzana eines der renommiertesten Weingüter in Carmignano, das von seinen Besitzern damals wie heute mit viel Liebe zum Detail bewirtschaftet wird und herausragende Weine produziert.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2010 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | DOCG - Carmignano |
| Herkunft | Toscana (IT) |
| vorhandener Alkohol | 14% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Rebsorte(n) | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Großes Holzfass/Fuder |
| Enthält Sulfite | Ja |
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