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Der Care Garnacha Finca Bancales Carinena DOP ist ein kräftiger, Barrique geprägter Rotwein mit süsslich kräutrigen Tanninen und würziger Art.
Über den Wein:
Der Care Garnacha Finca Bancales Carinena DOP wird von 80 jährigen Weinstöcken, von einem einzigen Weinberg geerntet. Diese alten Garnacha Trauben geben weniger, aber dafür einen hochkozentrierten Wein, der nach Brombeeren und Zwetschge dufted. Ergänzt werden diese fruchtigen Aromen durch Kakaobohne, Lakritz und dezent süssliche Zimtaromen. Dieser Garnacha Rotwein ist mit 2,6 Gramm Restzucker absolut trocken ausgebaut und überzeugt am Gaumen mit kräftigen Noten von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und einen Hauch von Muskatnuss und Nelken. Im Abgang bleibt dieser kräftige Rotwein lange am Gaumen, kann aber dennoch druch seine feine Fruchtsäure mit Frische und lebendiger Eleganz punkten. Ein Wein der jetzt schon gut trinkbar ist, wenn man ihn dekantiert, der aber auch noch einige Jahre ( bis ca. 2030 - 2034 ) reifen kann.
Unsere Speisenempfehlung:
- Hirschgulasch
- Rindersteak
- Geshmortes Lamm
Über das Weingut:
Das Weingut Bodegas Anadas wurde 1932 gegründet und beweitschaftet Weinberge die sich auf 450 bis 910 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken. Das Weingut betreibt insgesamt 4 verschiedene Bodegas. In Bancales, Cadillos, Penanegra und Zagalcerro wird auf ca. 200 Hektar Wein angebaut. Etwas verwirrdend wird es wenn man nicht weiß, in dem Weinbaugebiet Carinena eine gleichnamige Stadt inmitten des Anbaugebiets liegt. Darüber hinaus heißt eine dort angebaute Rebsorte Carinena. Dies Rebsorte ist in Spanien auch bekannt unter dem Namen Mazuelo oder Samso. International ist die Rebsorte eher unter Ihrem französichen Namen Carignan bekannt. Auch Care bezieht sich auf Carinena, den so hieß das Anbaugebiet bereits zur Römerzeit. Die Weinbauregion Carinena umfasst heute ca. 16000 Hektar Weinreben. Bei den Bodegas Anadas erfoglt die Ernte in der Regel nachts. Dies ist wichtig um die Trauben bei kühlen Temperaturen einzubringen. Geerntet wird in kleinen Behältern , damit die Trauben wegen Ihres Eigengewichts nicht platzen und es bei zu hohen Temperaturen nicht zu einer verfrühten Gärung kommt. Denn ansonsten gingen Frische und Frucht verloren. Die Weinkeller der Bodegas Anadas sind technisch auf dem neuetsten Stand. Durch die Künstleretiketten des spanischen Malers Enrique Torrijos sind die Weinflaschen der Bodegas Anadas einfach ein Hingucker.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | DOP |
| Herkunft | Cariñena (ES) |
| vorhandener Alkohol | 14,5% vol |
| Restsüße | 2,6 g/l |
| Säuregehalt | 5,2 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 18 bis 20 °C |
| Rebsorte(n) | Garnacha |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Barrique |
| Enthält Sulfite | Ja |
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Vegan
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