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Der Vernaccia di San Gimignano DOCG Torrebona ist ein frischer, duftiger und harmischer Weisswein aus der Toskana.
Über den Wein:
Der Vernaccia di San Gimignano DOCG Torrebona der Casa Vinicola Cecchi leuchtet mit hellgelber Farbe und leicht grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase dezente Noten von weissen Blüten, elegant und frisch. Am Gaumen beschwingte, frische Leichtigkeit auf der Zunge. Dezente Fruchtnoten von Zitrus und Äpfeln. Im Hintergrund leicht kräutrige Nuancen. Im Abgang leicht und frisch.
Unsere Speisenempfehlung:
- Spargelrisotto
- Pizza
- Peccorino Käse
Über das Weingut:
Die Casa Vinicola Cecchi besteht seit 1893. Die Weinberge der Cantina liegen Nordwestlich von Siena. Hier entstehen einige der besten Weiss- und Roséweine der Toskana. Heute leiten Andrea und sein Bruder Cesare das Familienweingut. Cecchi betreibt in mehreren verschiedenen Regionen in der Toskana Wein-bau. Cecchi ist ein sehr dynamisches, fortschrittliches Weingut, das trotz alledem nie den Kontakt zu seiner alten Tradition und zum Terroir der unterschiedlichen Weine verloren hat. So wird seit jeher darauf geachtet, dass die verschiedenen Weine sorten- und lagentypisch ausgebaut werden.
Die Reben des Vernaccia di San Gimignano DOCG wachsen in sonniger Exposition auf den Hügeln rund um die mittelalterliche Stadt San Gimignano mit ihren berühmten Geschlechtertürmen. Diese Türme, die markant aus dem Stadtbild herausragen, sollten einst Macht und Einfluss der Familien dokumentieren. Im Jahr 1966 erhielt Vernaccia als erster italienischer Weißwein den DOC-Status. 1993 wurde der Status aufgrund der besonderen Qualität der Weine zur DOCG (kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeich-nung) heraufgestuft. Durch eine schonende Kelterung und die anschließende kühle Vergärung holt Familie Cecchi das Beste aus den Trauben heraus.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Herkunft | San Gimignano (IT) |
| vorhandener Alkohol | 12,5% vol |
| Restsüße | 2 g/l |
| Säuregehalt | 5,2 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Rebsorte(n) | Vernaccia |
| Gärung | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Inhaltsangaben | Trauben, Kaliummetabisulfit, L-Ascorbinsäure (Vitamin C), Hefe-Mannoproteine, Gummiarabikum, Citronensäure, Metaweinsäure, Carboxymethylcellulose. |
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