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Der Cotes de Provence AOP Belle Poule von Chateau du Rouet ist ein eleganter Premium Rose mit schöner Frische und guter Mineralität.
Über den Wein:
Der Cotes de Provence AOP Belle Poule von Chateau du Rouet präsentiert sich mit einer lachrosanen Farbe mit hellen kupferfarbigen Reflexen. Sein Bouquet wird von fein duftigen Fruchtnoten nach Pfirsich, Erdbeere und Zitrusfrüchten geprägt. Im Geschmack zeigt dieser Provence Rose seine ganze Eleganz.
Fruchtige Frische ergänzt sich perfekt mit einer feinen Mineralität die von einer lebendigen Säure unsterstüzt wird. Im Abgang feine Salzigkeit und Frische. Ein ausgewogener und finessenereicher Roséwein.
Unsere Speisenempfehlung:
- Garnelen
- Cesarsalat
- Meeresfisch wie Seezunge
Über das Weingut:
Das Weingut Chateau du Rouet befindet sich am Fuße des Esterelle Gebirges, ganz in der Nähe der Stadt Frejus am Mittelmeer. Das Weingut liegt wunderschön gelegen im Naturschutzgebiet Natura 2000 und umfasst mittlerweile 70 Hektar. Das besondere Naturschutzgebiet ist Heimat vieler mediterraner Baumarten, wie z.B. Zedern, Palmen, Seekiefern und Korkeichen. Die erste Anfänge von Chateau du Rouet gingen wohl auf den Templerorden zurück. Nicht weit davon befinden sich Überreste eines prähistorischen Lebensraums: Denkmalgeschützte Höhlen die sich in die ockerfarbene Erde auf bis zu 560 Metern Höhe in den Hang eischmiegen. Um 1840 übernahm die Familie Savatier das Chateau mit ca. 1000 Hektar Wald. Damals waren die Einnahmen hauptsächlich forstwirtschalftlich geprägt. 1927 verwüstete ein Waldbrand große Teile der Wälder von Chateau Rouet. Das war dann der Beginn der Bepflanzung mit Reben, sowie Pfirsichbäumen. Aus dieser Zeit stammen die Weinberge und das heutige Wirstschaftsgebäude. Heute bewirtschaftet Mattieu Savatier das Chateau Rouet als ambitionierter Winzer, der hervorragende Weine produziert. Ganz typisch für die Böden von Chateau Rouet ist die rötliche Färbung, die von roten Sandstein, sowie vom Ryholith Gestein herrühren. In den letzten 10 Jahrgängen haben die Weine von Chateau du Rouet 22 Medaillen bei Concours General Agricole in Paris gewonnen, darunter 6 Goldmedaillen und 4 Silbermedallien.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Herkunft | Provence (FR) |
| vorhandener Alkohol | 13% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Rebsorte(n) | Grenache Noir, Syrah, Tibouren |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Inhaltsangaben | Trauben, Milchsäure, Weinsäure, Metaweinsäure, Carboxymethylcellulose, Gummi arabicum, Kohlendioxid. |
| Brennwert | 328 kJ / 79 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,16 g |
| Davon Zucker | 0,09 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
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