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Der Cotes du Roussillion AC Tradtion von Domaine Boudau ist ein kräftiger, feinwürziger und sehr eleganter Rotwein aus dem Süden Frankreichs.
Über den Wein:
Im Aroma anfangs verschlossene Fruchtnoten und Gewürztöne, die sich später zu herrlichen Kakao-und Cassisnoten öffnen. Der Cotes du Roussillion AC Tradition von Domaine Boudau ist geschmacklich von reifen, roten Fruchtnoten geprägt. Besonders gut gefallen uns die gut eingebundenen Gerbstoffe. Im Abgang fruchtig und mittellang. Der Tradition entsprechend reifte dieser Roussillion Rotwein 6 Monate in französischen Barriques. Der Cotes du Roussillion AC Tradtion von Domaine Boudau präsentiert sich zusätzlich mit einem tollen Preis-Genussverhältnis.
Unsere Speiseempfehlung:
- Rindsrouladen mit Blaukraut
- Wildgerichte
- Steak
Über das Weingut:
Das Weingut Domaine Boudau wird von den beiden Geschwistern Veronique und Pierre Boudau geleitet. Gegründet in den 1920er Jahren hat das Weingut mittlerweile eine Große von ca. 50 Hektar erreicht. Die Geschwister Boudau widmen sich besonders den einheimischen, autochtonen Rebsorten unter denen die Grenache Rebe mit über 50 % der bewirtschafteten Rebfläche eine herausragende Stellung einnimmt. Aber auch weiße Muscat Trauben , sowie die Rebsorten Syrah und Mourvèdre werden angebaut. Mittlerweile sind einige der Weinberge auf biologischen Anbau umgestellt worden, so dass aktuell auch biologisch angebaute Weine angeboten werden. Das Terroir ( die Böden ) die das Weingut bewirtschaftet ist im Gegensatz zu den in der Gegend häufig vorkommenden Schieferböden von Kalk und Tonerde geprägt. Wenn man die Weinberge von Domaine Boudau besucht, sieht man häufig eine rötliche Erdfärbung die auf die vorhandenen Tonanteile hinweisen. Diese Böden bringen in die Weine von Domaine Boudau eine ganz eigene Stylistik. Nämlich einen feinfruchtigen und würzigen Charakter, der so typisch für die Weine der Domaine Boudau ist.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Herkunft | Languedoc-Roussillon (FR) |
| vorhandener Alkohol | 14% vol |
| Restsüße | 1 g/l |
| Säuregehalt | 3 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 15 bis 18 °C |
| Rebsorte(n) | Grenache, Syrah, Carignan |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Barrique |
| Enthält Sulfite | Ja |
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