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Der Gran Masetto von Cantine Endrizzi ist ein kräftiger, mineralisch geprägter Rotwein.
Über den Wein:
Der Gran Masetto von Endrizzi wir aus 100 % Teroldego Trauben, einer autochtonen Rebsorte im Trentino, gekelter. Ähnlich wie bei der Amarone Herstellung werden ausgesuchte Teroldego Trauben von Hand gelesen und in kleine Kisten zum Trocknen gelegt. Die Trocknung der Trauben dauert ca. 3 Monate. Hierbei verlieren die Trauben 35 % ihres ursprünglichen Gewichtes. Die teilweise angetrockneten Trauben werden entstielt und dann bei 10 Grad Celsius schonend vergoren. Nach ca. 40 Tagen wird der Trester vom Wein getrennt, der dann seine Gärung in kleinen Eichenfässern aus französischer und amerikanischer Eiche fortsetzt. Der Wein reift jetzt 20 Monate in Barrique Fässern und dann weitere 6 Monate auf der Flasche.
Die Farbe dieses aussergewöhlichen Weins ist rubinrot, reif und sehr dicht. Im Bukett erkennt man sofort eine Explosion fruchtiger Aromen mit vield reifen und dunklen Beeren, sowie ätherischen, wunderbar angenehmen, Röstaromen mit würziger Note und Nuancen von Vanille und Butter. Am Gaumen vollmundig, mit eleganter Mineralität, dunkle Früchte, aber auch seidig volle Tannine die vom gut eingebundenen Alkohol unterstützt werden. Deutlicher und finessenreicher Abgang.
Unsere Speiseempfehlung:
- Gereifter Käse
- Rehgulasch
- Wildente
Über das Weingut:
Endrizzi ist ein alteingesessenes Weingut im Trentino. Bereits 1885 gegründet, ist es das historische Weingut schlechthin im Trentino. Der Weinbau im Trentino geht auf eine lange Tradition zurück. Die Weinberge von Endrizzi breiten sich in der Ebene, auf Hügeln und auf Berghängen aus. Jeder Boden ist auf seine geologische Beschaffenheit analysiert worden, um für die jeweiligen Reben das geeignete Terrain ausfindig zu machen. Endrizzi hat sich sowohl für den Anbau von lokalen wie auch von internationalen Rebsorten entschieden. Dank des mineralischen Reichtums und des Mikroklimas dieses Terroirs entstehen hier fruchtige und intensive Weine, die bedeutende internationale Auszeichnungen errungen haben. Die Weinberge sind zum größten Teil in Spaliererziehung angelegt, der sogenannten Guyot-Methode, zu einem kleineren Teil aber auch in horizontaler Pergola-Erziehung, wie im Trentino seit jeher üblich. Der historische Weinberg Masetto folgt mit seiner überwiegend trentinischen Pergola-Erziehung der Tradition. Damit ist er einer der Lieblingsorte der Familie Endrici, denn diese Rebspaliere mit ihrem Laubwerk und der schattigen Kühle unter der Pergola begleitet die Familie seit Generationen.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2016 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | IGP |
| Herkunft | Trentino-Alto Adige (IT) |
| vorhandener Alkohol | 15,5% vol |
| Restsüße | 5,3 g/l |
| Säuregehalt | 5 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Rebsorte(n) | Teroldego |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Barrique |
| Enthält Sulfite | Ja |
lucaMaroni 93
Italien / Trentino-Alto Adige ${ translator.t(product.sweetnessName) } | ${ product.vintage }
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Vegan
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