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Der Serpaiolo Rosso di Toscana von Endrizzi überzeugt durch weiche Tannine und samtig fruchtigen Geschmack.
Über den Wein:
Der Wein leuchtet tiefrot, fast rubinfarben im Glas. Beim Serpaiolo Rosso di Toscana von Endrizzi werden überwiegend internationale Rebsorten, wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot verwendet. Aber auch die traditionelle Rebsorte der Toskana, der Sangiosese ist Teil dieses großartigen Weines mit internationaler Stylistik. In der Nase riechen wir Wald- und Brombeeraromen, sowie einen Hauch von Sauerkirschen. Am Gaumen schön ausgewogene dunkle Früchte, mit etwas Fruchtwürze und sehr schönen, weichen Tanninen. Im Abgang dann feinwürzig mit leichten Tabaknoten und schöner Struktur am Gaumen.
Unsere Speiseempfehlung:
- Käseteller
- Kräftige Grillgerichte
- Pastagerichte mit Fleischsoßen
Über das Weingut:
Endrizzi ist ein alteingesessenes Weingut im Trentino. Bereits 1885 gegründet, ist es das historische Weingut schlechthin im Trentino. Der Weinbau im Trentino geht auf eine lange Tradition zurück. Die Weinberge von Endrizzi breiten sich in der Ebene, auf Hügeln und auf Berghängen aus. Jeder Boden ist auf seine geologische Beschaffenheit analysiert worden, um für die jeweiligen Reben das geeignete Terrain ausfindig zu machen. Endrizzi hat sich sowohl für den Anbau von lokalen wie auch von internationalen Rebsorten entschieden. Dank des mineralischen Reichtums und des Mikroklimas dieses Terroirs entstehen hier fruchtige und intensive Weine, die bedeutende internationale Auszeichnungen errungen haben. Die Weinberge sind zum größten Teil in Spaliererziehung angelegt, der sogenannten Guyot-Methode, zu einem kleineren Teil aber auch in horizontaler Pergola-Erziehung, wie im Trentino seit jeher üblich. Der historische Weinberg Masetto folgt mit seiner überwiegend trentinischen Pergola-Erziehung der Tradition. Damit ist er einer der Lieblingsorte der Familie Endrici, denn diese Rebspaliere mit ihrem Laubwerk und der schattigen Kühle unter der Pergola begleitet die Familie seit Generationen. Im Jahr 2000 gründete die Familie Endrizzi ein zweites Weingut, Serpaia, in der Maremma. Auch dort produziert die Familie heute nach den Grundsätzen höchster Qualitätsanforderungen interessante und gebietstypische Weine.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | IGP |
| Herkunft | Toscana (IT) |
| vorhandener Alkohol | 13,5% vol |
| Restsüße | 7 g/l |
| Säuregehalt | 5,6 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Karaffieren empfohlen | Ja |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Sangiovese |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Großes Holzfass/Fuder |
| Enthält Sulfite | Ja |
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