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Der Kaitui Sauvignon Blanc von Markus Schneider ist ein von fruchtig exotischen Noten geprägter Weisswein mit gutem Trinkfluss.
Über den Wein:
Für den Sauvignon Blanc dienen kühle und gut versorgte Kalksteinböden in hohen Lagen als Basis und nehmen enormen Einfluss auf die exotische Fruchtprägung. Der Standort und gutes, in verschiedenen Reifephasen geerntetes Lesegut, ist hierbei ein einfaches, aber auch effektives Erfolgsrezept. In Neuseeland, der überseeischen Heimat des Sauvignon Blanc, ist KAITUI die maorische Übersetzung für Schneider. In der Nase zeigt sich ein feiner Duft von Stachelbeere und Zitrusfrüchten. Der Kaitui Sauvignon Blanc von Markus Schneider zeigt sich am Gaumen mit safitigen Aromen von Stachelbeere, Ananas, Graperucht und Zitrone. Ein Sauvignon mit einer schönen Süffigkeit, runder Säurestruktur, geprägt von Minzearomen in einem langen Abgang.
Verarbeitung:
Ernte von reifen Trauben mit einer Maischestandzeit von 4-12 Stunden, Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank.
Über das Weingut:
1994 gründete Markus Schneider sein Weingut in Ellerstadt, das heute zu den namhaftesten Weingütern der Pfalz zählt. Das Ziel von Markus Schneider war es damals wie heute, unkomplizierte Weine mit guter Preis-Leistung zu erzeugen. Markus Schneider hat mit einem Hektar Weinberg angefangen. Mittlerweile hat er mit seinen Weinen so etwas wie eine Marke geschaffen und beliefert von Kreuzfahrtschiffen, bis Gastronomie und Weinfachhandel eine große Range an Kunden. Mittlerweile bewirtschaftet Markus Schneider etwas weniger als 100 Hektar Rebfläche. Die Reflächen reichen von Ellerstadt bis zu den Höhenzügen des Haardt.
Unterschiedlichste Lagen mit großen Höhendifferenzen lassen eine Menge Spielraum bei der Erzeugung und Reifung der Weine. So ist es Markus Schneider trotz, oder gerade wegen der
großen bewirtschafteten Fläche möglich die gewünschten Weinstiele durch die verschiedenen
Lagen und Terroirs auszubalancieren. Heute produziert das Familienweingut Markus Schneider um die 800.000 Flaschen Wein. Circa 50 % Weisswein und 50 % Rotwein. Die Rotweine wurden unter den eigenständigen Namen wie Black Print , Ursprung oder Tohuwabohu auf den Markt gebracht. Ganauso eigenständig wie diese Namensgebnung und das Etikettendesign ist auch der Inhalt der Flaschen.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Pfalz (DE) |
| vorhandener Alkohol | 12% vol |
| Restsüße | 6,9 g/l |
| Säuregehalt | 2,7 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Gärung | Tankgärung |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
Deutschland / Pfalz ${ translator.t(product.sweetnessName) } | ${ product.vintage }
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Vegan
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