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Der Prosecco Spumante Il Fresco von Villa Sandi ist ein sehr frischer und spritziger Spumante mit sehr subtiler, fein und lang anhaltender Perlage.
Über den Wein:
Der Prosecco Spumante Treviso DOC Il Fresco von Villa Sandi leuchtet strohgelb im Glas und hat eine anhaltende feine Perlage. Der Duft wird von Äpfeln und Blütenaromen geprägt. Am Gaumen
erkennt man eineperfektes Süße/ Säure-Spiel. Des weiteren überzeugen frische Aromen
vom grünem Apfel und reifen Birnen mit exotischer Melone. Im Abgang wieder unglaublich frisch mit einem weichen, prägnanten Hintergrund. Il Fresco heißt übersetzt der Frische und ist einer der beliebtesten Proseccos im Fachhandel in Deutschland.
Unsere Speisenempfehlung:
- Als Aperitiv
- Italienische Antipasti
- Gemüserisotto mit Erbsen, Karotten und Steinpilzen
Über das Weingut:
Das Weingut Villa Sandi gehört dem Winzer Giancarlo Moretti Polegato und erstreckt sich über 160 Hektar in der Region Venetien und Friaulisch Venetien. 2019 Wurden die Hügel des Valdobbiadene Gebietes in der Provinz Treviso zum Weltkulturerbe erhoben. Das Wahrzeiche von Villa Sandi ist die gleichnamig, 1622, erbaute Villa. Sie ist heute die Sommerresidenz der Familie Sandi. Nachhaltige und biodiversive Weinerzeugung liegen den Inhabern von Villa Sandi sehr am Herzen. So erzeugt man heute über Solar- und Photopholtaikanlagen 40 % des eigenen Strombedarfs selbst. Alle Proseccoweine werden nach der Marinotti-Methode vinifiziert. Das heisst, dass eine zweitee Gärung in Tanks bei kontrollierter Druck- und Temperaturkontrolle stattfindet. Hierzu werden dem Wein eine Mischung aus Hefe und Zucker hinzugefügt.
Die Hefe verwandelt den Zucker im Wein zu Alkohol und Kohlendioxid. Wenn die Weine abgefüllt werden, sind sie bereits trinkfertig und bringen besonders frische und fruchtige Schaumweine hervor. Der Vorteil dieser Methode ist, dass jede Charge frisch, ganz egal ob kurz nach der Ernte oder zum Ende des Jahres, produziert und abgefüllt werden kann. Über die jeweilige Dosage vor der Abfüllung in Flaschen kann man noch die gewünschte Geschmackrichtung ( Brut, extra dry ) erhalten.
| Geschmack | brut |
| Jahrgang | 0 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Sektzork |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Herkunft | Prosecco (IT) |
| vorhandener Alkohol | 11% vol |
| Restsüße | 14 g/l |
| Säuregehalt | 5,8 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 6 bis 8 °C |
| Rebsorte(n) | Glera |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
Italien / Veneto ${ translator.t(product.sweetnessName) } | ${ product.vintage }
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Vegan
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