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Der Quinta do Cachao Duoro Reserva der Caves Messias ist eine würzig, trockene Rotweincuvee aus autochtonen Rebsorten Portugals.
Über den Wein:
Der Quinta do Cachao Duoro Reserva päsentiert sich rubinrot im Glas. Viel rote Früchte, die nicht zu üppig auftreten und in Verbindung von Nuancen von Kaffenoten und wüzigen Anklängen ein harmonisches Bouquet zeichnen. Am Gaumen viel Eleganz würziger Fruchtnoten, fein gewobene, reife aber dennoch präsente Tannine und ein präzieser Abgang prägen diesen portugiesischen Rotwein.
Unsere Speisenempfehlung:
- Spinatgratin mit Mandeln
- Entenbrust mit Zuckerschoten
- Hirschgulasch
Über das Weingut:
Quinta do Cachoa liegt am Ufer des Flusses Duoro im Cima Corgo und gehört zu den Caves Messias. Dieser Weinberg wurde erstmals 1845 von Barão do Seixo bepflanzt und später von der Familie Afonso Cabral erworben, die ihn wiederum im Jahr 1956 an Messias verkaufte. Um seine Produktion zu steigern, erwarb Messias 1958 ein Grenzgrundstück, Quinta do Rei, das Gonzalez Byass gehörte. Quinta do Cachão erstreckt sich die Hänge eines Hügels hinunter, auf dem eine kleine Kapelle steht, die der Heiligen Barbara gewidmet ist. Derzeit umfasst es 200 ha, von denen die Hälfte aus Weinbergen besteht, die mit dem Buchstaben A klassifiziert sind, der höchsten Kategorie auf der Douro-Skala. Das Terroir ist geprägt von Schiefer. Die Rebsorten sind natürlich, die traditionellen der Region, und können entweder Portwein oder Wein mit der Herkunftsbezeichnung Douro produzieren. Touriga Franca und Tinta Roriz sind die vorherrschenden Sorten, gefolgt von Touriga Nacional, Tinta Barroca und Tinto Cão.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2015 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | D.O.P. |
| Herkunft | Douro (PT) |
| vorhandener Alkohol | 14% vol |
| Restsüße | 0,7 g/l |
| Säuregehalt | 5,5 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Rebsorte(n) | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Barrique |
| Enthält Sulfite | Ja |
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Vegan
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