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Der Negroamaro Salento IGP Sud von San Marzano ist ein kräftiger, vollmundiger Rotwein mit leichter Fruchtsüße.
Über den Wein:
Farbe dunkel, purpurrot mit violetten Reflexen. Sehr ausgeprägtes Aroma von dunklen Beeren, Kräutern, Leder und Vanille. Der Negroamaro Salento IGP Sud wurde 4 Monate in französischer Eiche ausgebaut. Ein Wein mit vollem Körper, feiner Fruchtsüße mit Anklängen von Feigen und Waldbeeren. Im Abgang vollmundig und würzig mit einem Hauch von Thymian und Lakritz. Die Rebsorte Negroamaro wird aus den Worten Negro= schwarz und Amaro = bitter hergeleitet. Diese schwarze Farbe und die oftmals eleganten, feinen Bitternoten in den Weinen sind die besonderen Merkmale dieser Rebsorte und somit auch des Negroamaro Salento IGP Sud von San Marzano.
Unsere Speiseempfehlung:
- Pasta
- Lammfrikassee
- Chilli con Carne
- Wildgerichte
Über das Weingut:
Mauro di Maggio, der Vorstand von Cantine San Marzano kreirt wunderbar sortentypische Weine und vertreibt diese international sehr erfolgreich. Dabei nutzt er das enorme Potential der Anbauregion Apulien, die in den letzten Jahren mehr und mehr in den Fokus vieler Weintrinker geraten ist. Der Weinbau in Apulien ist bereits seit dem Altertum berühmt. Die Cantine San Marzano wurde 1962 von 19 Familien in der Ortschaft San Marzano gegründet. Seitdem wuchs die Anzahl der Mitglieder ständig und zählt heute 1200 Winzer zu Ihren Mitgliedern. Mit großer Leidenschaft wird sowohl nach alter Tradition, als auch mit modernster Technik Weinbau betrieben. Das Ergebnis sind erstklassige süditalienische Weine, die bereits durch unzählige nationale und internationale Auszeichnungen und Preise geehrt wurden. Auf chemische Mittel wird ganz und gar verzichtet, da dies unter den klimatischen Bedingungen Apuliens auch nicht zwingend nötig ist. Auf einer Fläche von 1500 Hektar erstreckt sich die Anbaufläche der Winzergenossenschaft. Die Böden sind überwiegend von Lehm, Sandstein und Kalk geprägt und müssen im Sommer bei entsprecheneden Temperaturen teilweise bewässert werden. Im Jahr produziert die Cantine San Marzano ca. 9 Millionen Flaschen.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | IGP |
| Herkunft | Puglia (IT) |
| vorhandener Alkohol | 13,5% vol |
| Restsüße | 6 g/l |
| Säuregehalt | 3,6 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 20 °C |
| Rebsorte(n) | Negroamaro |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Barrique |
| Enthält Sulfite | Ja |
Italien / Puglia ${ translator.t(product.sweetnessName) } | ${ product.vintage }
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Vegan
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