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Der Nero di Troia IGP Sud der Cantine San Marzano ist ein kräftiger Wein aus einer autochtonen Rebsorte, der halbtrocken ausgebaut ist und mit mittlerem Tanningerüst und dunklen Früchten überzeugt.
Über den Wein:
Die Cantine San Marzano hat mit dem Nero di Troia IGP Sud einen kräftigen Wein kreiert, der mit dunkler Farbe und leicht bläulichem Rand im Glas brilliert. Im Aroma viele dunkle Früchte, wie Brombeeren und Cassis, die herrlich von südlichen Kräuteraromen umrahmt werden. Am Gaumen wieder viel dunkle Frucht, große Fülle, die von einem mittleren Tanningerüst gestützt wird und mit einer schönen Frische harmoniert.
Ein schöner, feinfruchtiger Schmelz der in einem würzigen Finale endet. Dieser Nero di Troia ist ein typischer Wein aus der autochtonen Rebsorte Nero di Troia, der ganz ohne Holzeinsatz auskommt und 6 Monate auf der Flasche reift.
Unsere Speisenempfehlung:
- Steak
- Schmorbraten
- Gereifter Käse
Über das Weingut:
Mauro di Maggio, der Vorstand von Cantine San Marzano kreirt wunderbar sortentypische Weine und vertreibt diese international sehr erfolgreich. Dabei nutzt er das enorme Potential der Anbauregion Apulien, die in den letzten Jahren mehr und mehr in den Fokus vieler Weintrinker geraten ist. Der Weinbau in Apulien ist bereits seit dem Altertum berühmt. Die Cantine San Marzano wurde 1962 von 19 Familien in der Ortschaft San Marzano gegründet. Seitdem wuchs die Anzahl der Mitglieder ständig und zählt heute 1200 Winzer zu Ihren Mitgliedern. Mit großer Leidenschaft wird sowohl nach alter Tradition, als auch mit modernster Technik Weinbau betrieben. Das Ergebnis sind erstklassige süditalienische Weine, die bereits durch unzählige nationale und internationale Auszeichnungen und Preise geehrt wurden. Auf chemische Mittel wird ganz und gar verzichtet, da dies unter den klimatischen Bedingungen Apuliens auch nicht zwingend nötig ist. Auf einer Fläche von 1500 Hektar erstreckt sich die Anbaufläche der Winzergenossenschaft. Die Böden sind überwiegend von Lehm, Sandstein und Kalk geprägt und müssen im Sommer bei entsprecheneden Temperaturen teilweise bewässert werden. Im Jahr produziert die Cantine San Marzano ca. 9 Millionen Flaschen.
| Geschmack | halbtrocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | IGP |
| Herkunft | Salento (IT) |
| vorhandener Alkohol | 13,5% vol |
| Restsüße | 10 g/l |
| Säuregehalt | 6,4 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Rebsorte(n) | Nero di Troia |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Flaschenreife |
| Enthält Sulfite | Ja |
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