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Der Primitivo di Manduria DOP "Sessantanni" von San Marzano ist ein 100%iger Primitivo aus der Manduria, von Trauben aus mindestens 60 jährigen Rebstöcken.
Über Wein:
In der Nase erkannt man Aromen von Dörrpflaume, sowie Kirschkonfitüre mit würzigen Aromen, wie Nelke, Zimt und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Primitivo di Manduria DOP "Sessantanni" gut strukturiert, dicht, glatt und marmeladig. Außergewöhnlich weiche und samtige Tannine mit süßlicher Struktur und langem Abgang umschmeicheln regelrecht den Gaumen. Wegen seiner dicht gewebten Geschmacksstruktur und seiner opulent kräftig, aber gleichzeitig auch weichen Art, gehört der Primitivo di Manduria DOP "Sessantanni" von San Marzano zu den beliebtesten Weinen Apuliens.
Unsere Speisenempfehlung:
- gegrilltes Lamm
- Hackfleischbällchen in Tomatensoße
- gegrilltes Rindersteak
Über das Weingut:
Mauro di Maggio, der Vorstand von Cantine San Marzano kreirt wunderbar sortentypische Weine und vertreibt diese international sehr erfolgreich. Dabei nutzt er das enorme Potential der Anbauregion Apulien, die in den letzten Jahren mehr und mehr in den Fokus vieler Weintrinker geraten ist. Der Weinbau in Apulien ist bereits seit dem Altertum berühmt. Die Cantine San Marzano wurde 1962 von 19 Familien in der Ortschaft San Marzano gegründet. Seitdem wuchs die Anzahl der Mitglieder ständig und zählt heute 1200 Winzer zu Ihren Mitgliedern. Mit großer Leidenschaft wird sowohl nach alter Tradition, als auch mit modernster Technik Weinbau betrieben. Das Ergebnis sind erstklassige süditalienische Weine, die bereits durch unzählige nationale und internationale Auszeichnungen und Preise geehrt wurden. Auf chemische Mittel wird ganz und gar verzichtet, da dies unter den klimatischen Bedingungen Apuliens auch nicht zwingend nötig ist. Auf einer Fläche von 1500 Hektar erstreckt sich die Anbaufläche der Winzergenossenschaft. Die Böden sind überwiegend von Lehm, Sandstein und Kalk geprägt und müssen im Sommer bei entsprecheneden Temperaturen teilweise bewässert werden. Im Jahr produziert die Cantine San Marzano ca. 9 Millionen Flaschen.
| Geschmack | halbtrocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | DOP |
| Herkunft | Puglia (IT) |
| vorhandener Alkohol | 14,5% vol |
| Restsüße | 10,6 g/l |
| Säuregehalt | 6,1 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Karaffieren empfohlen | Ja |
| Rebsorte(n) | Primitivo |
| Gärung | Holzfass |
| Ausbau | Halbstück |
| Enthält Sulfite | Ja |
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