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Der Barbara d´Asti Monferrato DOCG Bricco der Tenuta Tenaglia ist ein vollmundiger und würziger Rotwein mit einer guten Struktur.
Über den Wein:
Barbera d`Asti ist eine autochtone Rebsorte aus dem Piemont. Schon in Schriften aus dem 13. Jahrhundert wird die Traubensorte in Monferrato bereits erwähnt. Die Farbe des Barbera d`Asti Monferrato DOCG Bricco funkelt rubinrot, mit leicht granatfarbigen Nuancen im Glas. In der Nase feinwürzige, weinig intensive Aromen. Am Gaumen vollmundig mit einer schönen Säurebalance die wunderbar mit dezenter Süsskirsche, roten Früchten und würzigen Aromen harmoniert.
Speiseempfehlung:
- Pizza
- Lammragout mit Kichererbsen
- Steinpilzrisotto
Über das Weingut:
Tenuta Tenaglia ist ein Weingut im Monferrato, am Fuße des Sacro Monte di Crea in der Gemeinde Serralunga di Crea, die ebenfalls zum UNESCO-Welterbe gehört. Das besondere Terroir dieses kleinen Ortes zeichnet sich durch eine einzigartige geologische Beschaffenheit marinen Ursprungs aus. Der Boden besteht aus einer lehmigen Deckschicht, die auf darunterliegenden Sedimentschichten aus uraltem Mergel ruht. Diese verleihen den Weinbergen von Tenuta Tenaglia einen vorteilhaften Mineralreichtum, der den Weinen eine hohe aromatische und olfaktorische Finesse und Eleganz verleiht. Auf 450 m Höhe gelegen,
bilden die Weinberge ein malerisches Amphitheater, das das historische Anwesen aus dem 17. Jahrhundert umschließt. Der originale und stimmungsvolle Keller aus dem 17. Jahrhundert ist der Barrique-Keller des Weinguts – das historische Herzstück, um das sich im Laufe der Jahre ein moderner Komplex mit Edelstahltanks und modernster Technologie entwickelt hat. In dieser Umgebung entstehen durch das Zusammenspiel von Natur, Mensch und Wissenschaft handwerklich gemachte Weine.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Herkunft | Piemonte (IT) |
| vorhandener Alkohol | 14% vol |
| Restsüße | 2,1 g/l |
| Säuregehalt | 5,3 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 16 bis 18 °C |
| Rebsorte(n) | Barbera d'Asti |
| Gärung | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Brennwert | 326 kJ / 78 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | ≈ 0,1 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
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